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记者从东北林业大学得悉，该校用黑玉米芯为质料提取花青素获得重大进展，提取花青素粉末最高纯度到达77%。
黑玉米因其籽粒角质层中含有花青素而闪现紫黑色或乌黑色。黑玉米在我国黑龙江、吉林、辽宁、山东、山西、内蒙古等省份均有栽培。每年有很多黑玉米芯作为农业废弃物被遗弃。为了变废为宝，打造附加值高的绿色产品，东北林业大学化学化工与资源使用学院史宝利教授团队通过四年研制，使用多种膜分离组合技能，成功从黑玉米芯中提取出花青素。依据农业部发布的NY/T 2640—2014职业查验测验规范，该产品花青素（非花样苷）均匀含量为66%，最高纯度到达77%。此前商业出售花青素粉末纯度一般在20%～40%左右。花青素具有抗氧化、保持视力健康等多种保健成效。此前花青素多从蓝莓等浆果中提取，提取本钱高、纯度较低、价格高。
据史宝利教授介绍，团队自主规划了超滤膜分离设备等多台设备，并建立了中试生产线，技能提取本钱低、产品纯度高，可使更多人享用到花青素产品。现在除高纯度花青素粉末外，团队已开宣布花青素胶囊、片剂、果冻等下流产品。
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