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新民晚报讯（记者 唐闻宜 通讯员 王静 叶珊珊）金秋的盐城响水，满目翠绿，玉米飘香，黄河故道沿线的万亩鲜食玉米现已很老练，一辆辆收割机络绎在田间，玉米秸秆被破坏运出作为青贮饲料，籽粒丰满的鲜食玉米棒被机器“吞”进车厢内。一幅美丽的丰盈画卷尽收眼底，收成着“甜甜”的期望。
“咱们秋茬鲜食玉米分两种形式栽培，共1.03万亩。7000多亩实施纯鲜食玉米栽培，选用大型机械收割，从测产来看，亩产1.2-1.3吨，总量达9000多吨；3000亩实施鲜食玉米套种大豆，选用‘4+6’形式栽培，进行人工采收，每亩多收100多斤大豆，估计整个总产量达1.2万吨。”江苏志禾农业科技有限公司出产司理许刚望着丰盈场景，满脸高兴溢于言表。
在鲜食玉米套种基地里，一串串颗粒丰满的豆荚映入眼帘，两边的玉米长势喜人，乡民们络绎其间，娴熟地采摘玉米。“一大早，咱们就赶来采摘，正常1小时12元，一天100多元。”58岁的运河镇湾港村乡民顾秀云满心欢喜。
鲜食玉米又称生果玉米，籽粒中含有多种维他命类物质和人体所必需的8种氨基酸，素有“生果之王”“蔬菜之王”美称。秋茬栽种的种类首要以万糯2000、佳农861、黑珍珠等为主，产品新鲜甜美、风味共同，深受群众喜欢。
以“鲜”制胜，以快争“鲜”。田间刚收成的鲜食玉米被直接送入加工出产线，保证了产品“鲜”度。走进加工车间里，一根根金黄鲜亮、颗粒丰满的玉米“搭乘”流水线，阅历选择、剥皮、清洗、蒸煮、冷冻等程序后完美蜕变，成为商场“抢手货”。“玉米边采摘边加工，从田间直接‘走’进出产线小时。一起选用最先进的鲜食玉米加工出产线，有用锁住玉米的养分和水分，并经过高温灭菌，保质期达12个月，实践做到零增加、无污染、原生态。”加工车间负责人孙国辉介绍。
线上线下出售，让鲜食玉米远销大江南北。据孙国辉讲，线上首要是与美团优选、多多买菜协作，线下还有大润发、永辉等超市。“现在，咱们迎来加工旺季，每天加工200多吨鲜食玉米。首要实施订单出售，商场非常火爆，正常南边销往深圳，北方销到长春，还有长三角上海、南京等地以及青岛、济南、临沂一些大中城市，估计本年产量达7000万元左右。”
小小的一穗玉米，撬动了大经济。近年来，响水县引入总投资3亿元的志禾鲜食玉米出产加工项目，做足玉米大文章，构成集栽培、冷藏、保鲜、分拣、加工、出售为一体的鲜食玉米工业链，响水又一亿元富民工业铿锵落地。
