小玉米“七十二变” 为农业高水平开展铺就“黄金路”

　　秋天一到，东北带着青皮的鲜苞米就像南边的大闸蟹相同，成了家家户户餐桌上的金秋时令物资。

　　在坐落黄金玉米带的黑龙江绥化，为了锁住玉米的鲜度，地里四台收割机一起作业，相当于本来160个人的工作量。

　　在内蒙古呼和浩特，110万亩青贮玉米连续进入丰盈季。青贮玉米也有着“草罐头”的美誉，被公认为奶牛优质的饲草料之一。

　　玉米，原产于墨西哥高原，如今已是我国产值最高的主粮。我国的玉米产值榜首大省，当属“老大哥”黑龙江。在东北的肥美黑土地上，水网布满、气候优秀，一株株玉米昂首阔步。2021年，黑龙江玉米产值4000多万吨，远超后边的省份，一骑绝尘。

　　每年9月，最早收成的是最适合食用的鲜食玉米，口感鲜甜、新鲜度高、食用快捷，而一般玉米一般得到10月份才收成。鲜食玉米品种繁多，黄色的吃起来甜美，白色的吃起来软糯，花的吃起来既甜又糯，黑玉米则富含很多的花青素，营养价值比较高。

　　玉米与米饭面条比较，高膳食纤维、低热量、饱腹感强，是一种天然健康的美食。它的吃法，也不只煮、蒸、烤这么简略。别看它小小的一根玉米棒，却有着“十八般改变”。

　　在吉林公主岭市，人们早餐一般会喝一碗大碴粥，也便是玉米粥。东北榜首硬菜铁锅炖，必不可少的便是锅沿那一圈金灿灿的玉米面饼子。玉米面成果了山东的煎饼风味；在大西南，玉米面则变身为林林总总的包谷粑粑。

　　玉米尽管好吃，可是它现在最大的用处还不是用做口粮。一厘米见方的小玉米粒其实蕴藏着大内在。在黑龙江，玉米也是精深加工工业链条最深最长的粮食作物。

　　以绥化区域为例，93%以上的玉米都是一般玉米。玉米皮能够做饲料、玉米胚芽做玉米油、蛋白部分还能够做玉米蛋白粉。玉米最重要的便是提取淀粉，还可把淀粉做成玉米糖。