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近段时间，市民齐女士逛早市时总会买些鲜食玉米回家煮着吃，新上市的玉米已经是除了日常果蔬副食之外家人们最喜欢的食物。齐女士感慨，“鲜食玉米在孩子眼里是水果和零食，在老人眼里既是主食也是蔬菜。现在玉米品种越来越丰富，口感也慢慢变得好。”
与齐女士一样，鲜食玉米近年来越来越受消费者青睐，随着市场对鲜食玉米需求的不断增加，鲜食玉米产业的潜力也越来越得以显现。玉米是本地区播种面积最大的主粮作物，从饲料到工业原料再到人们的餐桌“新贵”，一株玉米的“华丽转身”，与玉米的新品种培育和研发有着很大关系。
随着现代种业的发展，近年来我市全力提升育种能力和水平，取得显著成果。具有多年育种传统和深厚积累的包头市农牧业科学研究院立足自身传统优势，全力提升育种技术和实力，先后选育出各类农作物新品种40多个。近年来在玉米、番茄、辣椒等领域也屡获突破，去年又有11个蔬菜新品种通过农业农村部品种登记，强力保障了本地区重要农副产品的有效供给。
乌云遮住了太阳，疾风也刮了起来，就快下雨了，可在包头市农牧业科学研究院的实验田里，人们都在全神贯注地播种，全然没留意天气的变化。手中的播种枪按照设定好的间距，沿着事先画好的线一行行播种，种子从不锈钢材质的枪管中弹出时发出清脆的响声，风铃一样悦耳。
眼前这一大片试验田，正在进行的是内蒙古自治区鲜食玉米的区域实验，今年已经是第二年种植了。不同于大地种植的作物，实验田里的每种农作物，未来都可能成为促进农业发展的种子。
过去人们对玉米的印象更多是作为优质饲料。即便是作为粗粮进行精细加工，玉米在城市中的存在感也并不强。直到近些年，鲜食玉米产业蓬勃发展，种类越来越多，口感也慢慢的变好，玉米才在餐桌上崭露头角。
数据显示，2020年我国鲜食玉米的种植培养面积已超过2000万亩，国审品种的数量达五六十个，市场消费量超570亿穗。今年鲜食玉米培养种植面积预计将超过2500万亩。“鲜食玉米备受消费者欢迎，市场空间巨大。不像饲料玉米是按斤称的，鲜食玉米是按穗卖，经济效益更好，市场潜力巨大，很受农户们欢迎。”一边说着，包头市农牧业科学研究院副院长李文霞一边给播种的工人调整播种枪的间距。
试验田里，工人们已经一垄一垄地画好线，每一垄的地头上，都插着一个标牌，每个标牌上都写着不一样的编号，每一个编号，都对应着种袋里红的、白的、黑的各种不同的玉米品种。李文霞再三叮嘱工人们，一定按照对应的编号撒种。偶尔有意外掉落地里的种子，李文霞都会一粒粒捡起并单独保存。一边指导工人们种植，她还一边询问工人们去年种的那些玉米哪一种的口感更好。“鲜食玉米的培育，消费者的评价和喜好是一个很重要的参考指标，这样培育出来的新品种才会受市场欢迎，农户们才喜欢种，经济效益才更好。”
一个品种的玉米连续种植多年后会出现适应性和抗性的变化，一旦适应性变差，抗性降低，玉米的产量和质量就会受到影响，这就要求不停地更新换代新品种。与李文霞交流中记者了解到，一个新品种要达到标准并进行推广，整个周期基本上要在10年以上。“玉米是杂交品种，一个品种的成功繁育一般情况下需要的周期是10年。再经过国家的3年试验，颁发许可证书后方能投放市场，整个周期就需要13年。2017年农科院在三亚建成南繁基地后，实现了一年育种两季，培育周期也相应缩短了。现在田里的品种正在进行第二年的试验种植，如果通过审定，最快到后年可以上市。”李文霞介绍。
近年来，李文霞结合包头市气候特点和生产中存在的问题，陆续选育出适于包头市及相同生态积温条件地区的“包玉系列”玉米新品种，填补了我市没有自己审定玉米品种的空白，成功选育的极早熟水果型玉米品种优势鲜明，有的目前已在内蒙古、河北、山西等地大面积推广。“玉米是我市种植培养面积最大的农作物，目前鲜食玉米的种植面积虽然不大，但是其市场潜力巨大。我们在新品种的培育上除了提高产量，适宜机械化种植，更重要的是增强了种子的抗病性，减肥减药，实现绿色种植。本地区培育的种子生态区域的适应性更好，也更适合本地的农户们种植。”李文霞介绍。
种子是农业“芯片”，关系农业产业的核心竞争力。近年来我国现代种业发展成果显著，但在一些品种、领域和环节依然依赖“洋种子”。要打赢这场没有硝烟的高科技战争，必须将农业“芯片”牢牢握在自己手中。近年来，包头市农牧业科学研究院先后选育出各类农作物新品种40多个，历史上选育出的“中青816”大白菜、“蒙茄3号”茄子、“蒙椒3号”青椒、“内麦2号”小麦、“星宇201”番茄等新品种都广受种植户的欢迎。近年在番茄、玉米、辣椒等领域也屡获突破，2020年又有11个蔬菜新品种通过农业农村部品种登记。
包头市农牧业科学研究院充分的发挥科技特派员优势，组织技术人员深入田间，了解农民对品种的实际的需求，搜集地方种质资源，明确科研育种方向。每到播种时节，科技特派员小分队兵分多路，深入周边旗县区，将科研和生产紧密融合。为了尽快突破短板，加快生物育种技术提升，包头市农牧业科学研究院建成分子育种实验室，在资源精准鉴定、分子辅助育种、基因挖掘利用等方面继续集中优势力量重点突破，与科研院校在资源、仪器、人才、项目等方面扩大合作，推动传统育种技术改造升级。特别举全院之力投入的种业创新工程，通过培养育种专家，充实育种团队，完善设施，发挥特派员优势，在玉米、番茄、辣椒等优势农作物方面，对标“洋种子”，形成一批具有自主知识产权的突破性成果。
长期以来，我国玉米大豆供需缺口巨大，特别是大豆，在此背景下我市实施的“大豆振兴计划”，通过引进“玉米大豆带状复种技术”，实现2行玉米带与3行大豆带复合种植，缩短株距，能使同地块玉米不减产情况下多收大豆200斤以上。经2019年示范种植2万多亩，目前已取得初步成功。今年我市继续打造10万亩玉米-大豆复合种植优势区，在金山镇建设千亩高产创建田和核心示范田，实现亩新增纯收入300-600元，在有效保护耕地的同时实现生产效益的最大化。
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